KBS 무엇이든 물어보세요 : 돈문돈답 알록달록 채소계의 보석, 파프리카!

🌈 알록달록 채소계의 보석, 파프리카!

보기만 해도 기분이 좋아지는 형형색색의 채소, 파프리카! 단순히 색만 예쁜 것이 아닙니다. 비타민 C와 베타카로틴, 안토시아닌 등 항산화 영양소가 풍부해 면역력 강화, 심혈관질환 예방, 피부 건강에도 도움이 됩니다.

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🍽 파프리카, 왜 건강에 좋을까요?

✅ 1. 비타민 C 폭탄

• 파프리카 한 개에는 하루 권장량의 2배에 달하는 비타민 C가 함유되어 있습니다.
• 감기 예방, 피부 미백, 피로 회복에 효과적입니다.

✅ 2. 색깔마다 다른 영양소

• 빨간색: 라이코펜 → 항산화, 심혈관 건강
• 노란색: 루테인 → 눈 건강, 황반변성 예방
• 주황색: 베타카로틴 → 피부 재생, 면역력 강화
• 초록색: 엽록소 → 해독 작용, 항암 효과

✅ 3. 식이섬유 풍부

• 장 운동 촉진, 변비 개선에 탁월
• 포만감을 오래 유지해 다이어트 식단에 제격

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👨‍🍳 전문가가 추천하는 건강한 파프리카 섭취법

🍽 파프리카를 활용한 건강 레시피

1. 파프리카 치킨볶음

• 재료: 파프리카(빨강/노랑), 닭가슴살, 양파, 마늘, 간장, 올리브유
• 만드는 법:
  1. 닭가슴살을 먹기 좋게 썬 후 간장에 살짝 재워둔다.
  2. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶는다.
  3. 닭가슴살과 채 썬 파프리카를 넣고 함께 볶는다.
  4. 소금, 후추로 간하고 약불로 익히면 완성.

2. 파프리카 달걀찜

• 재료: 달걀 2개, 파프리카(다진 것), 우유, 소금
• 만드는 법:
  1. 볼에 달걀과 우유를 넣고 잘 풀어준다.
  2. 잘게 썬 파프리카를 넣고 소금으로 간한다.
  3. 뚝배기에 부어 약한 불로 10분간 찐다.

3. 파프리카 스낵컵

• 재료: 파프리카(큰 것), 참치, 요거트 소스, 견과류
• 만드는 법:
  1. 파프리카 윗부분을 자르고 속을 비운다.
  2. 참치와 요거트 소스, 견과류를 섞어 속을 채운다.
  3. 그대로 차갑게 서브하면 완성.

🥗 1. 생으로 먹기 (샐러드)

• 비타민 C 손실 없이 섭취 가능
• 올리브유와 곁들이면 흡수율 상승

🍳 2. 볶거나 구워서 먹기

• 베타카로틴 등 지용성 영양소 섭취 증가
• 마늘, 브로콜리와 함께 볶으면 면역력 시너지

🍚 3. 파프리카밥 & 전골에 활용

• 다양한 채소와 함께 색감과 맛 모두 살림
• 고기류와도 잘 어울려 영양 밸런스 완벽

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마무리

파프리카는 건강과 미각을 동시에 만족시킬 수 있는 최고의 채소 중 하나입니다. 오늘 식탁에 알록달록한 파프리카 한 조각 올려보세요. 면역력도 높이고 기분도 환하게 밝혀줄 거예요!

• ✔ 색깔별로 즐기며 영양소 골고루 섭취
• ✔ 다양한 조리법으로 식사에 활력 추가
• ✔ 파프리카 습관화로 장기적인 건강 챙기기

 

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